電子レンジで加熱すると爆発の危険がある食材で良く知られているのは「卵」ですね。実際に経験された方もいらっしゃるのではないでしょうか。卵以外にも爆発や更には発火してしまう食材がいくつかあります。知らずに大惨事に陥る前に以下に注意すべき具体例を挙げますので参考にしてください。

爆発の危険がある食材

1. 栗やサツマイモ

•理由: 皮があるため、内部に蒸気が溜まりやすく、破裂することがあります。

•対策: 加熱前に皮にフォークで穴を開け、蒸気を逃がす。

•理由: 水分が多く、薄い皮が蒸気で膨張して破裂することがあります。

•対策: 切り目を入れるか、皮をむく。

•理由: 外皮が密閉状態に近いため、蒸気が逃げられず爆発することがあります。

•対策: 表面に切り込みを入れる。

•例: ぶどう、チェリー、ブルーベリー。

•理由: 水分が急速に加熱され、破裂します。

•対策: 加熱を避けるか、低出力で慎重に行う。

•理由: 高温になりすぎると、脂肪分が発火する可能性があります。

•対策: キッチンペーパーを敷き、短時間ずつ加熱する。

•例: パン、クラッカー、ポップコーンの粒。

•理由: 水分が少ないため、過加熱で焦げたり発火したりします。

•対策: 少量ずつ加熱し、頻繁に様子を見る。

•理由: 葉物の乾燥部分や薄い部分が過熱で発火することがあります。

•対策: 水分を含ませて加熱する。

•蜂蜜: 長時間加熱すると焦げ付き、火災の原因になることがあります。

•唐辛子: 加熱すると刺激成分（カプサイシン）が蒸発し、煙が目や喉を刺激する危険。

これらの食品を電子レンジで加熱する際は、切れ目を入れる、短時間ずつ様子を見る、蒸気を逃がす方法を取るなどの工夫をすることで安全に加熱できます。また、食材が適切に加熱できるか確認し、必要なら耐熱容器を使用してください。